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2006/08/22

久々にパンを焼いたら・・・

今朝起きたら、とても涼しくて気持ちが良かった。
ここのところ暑さに負けてオーブンを使えなかったけれど
『今日なら大丈夫かも・・・』そう思ってパンを捏ね始めた。

生地を捏ね終わり、1次発酵・・・その頃から少しずつ気温が上昇・・・
Tizutoringopan1『いつものカッテージチーズパンに
煮たリンゴを入れて焼いてみよう。』
そう思ってリンゴの甘煮を作る。
その頃も少しずつ気温上昇・・・しかし引き返す事はもうできない。

Ringotizu2次発酵が終わり、いつもとちょっと違った形にハサミで切り込みを入れて強力粉をふるい、オーブンへ。
またまた気温上昇・・・そしてオーブンのせいで室温さらに上昇・・・
朝の涼しさはフェイントだったか―――

* こちらのパンのレシピは本館パンのページにあります *

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お菓子」カテゴリの記事

コメント

こんばんは~。
あ!また美味しそうなパンが!(^-^)
ぱふっ!とかぶりつきたくなりますね~♪
りんごの甘煮とカッテージチーズ、
んんん・・・優しそうな味が。
そして、misaoさんの優しい手が見えましたが
この手でパンたちは幸せに焼きあがるんですねぇ!

このところ、パン焼きは怠けていまする~~(^_^;

投稿: ぴよ | 2006/08/22 19:18

** ぴよさん、こんばんは **

私も久々にパンを焼きました。
ここ2~3週間の間、あまりの暑さにオーブンはただの電子レンジに変身していました。
そして、あいかわらずかわりばえのしないパンばかり焼いています。
いろいろ焼いているとお気に入りのパンができて来るものなのでしょうか?
私はこのカッテージチーズのパンがお気に入りでパンを焼くときには必ず少しだけ作りますが、sigeoさんは“甘党”なのでリンゴの甘煮を入れてみたのです。
以前リンゴジャムとカッテージチーズを入れたらそれがとっても好評だったのですが、甘煮の方がシャキシャキ感があるし甘酸っぱさがアクセントになってなかなかいけましたよ。

新しいハサミの切り込みはイマイチでした。
なんだかバフンウニのようになってしまって・・・

> この手でパンたちは幸せに焼きあがるんですねぇ!
そんなふうに言っていただくとなんだかとても嬉しいです。
無骨な手が見えてしまってオハズカシイのですが。

投稿: misao | 2006/08/22 20:12

misaoさん、こんばんは~。
パン焼かれたんですか~、おいしそう。
午前中はパン焼きしたくなるお天気でしたね!
私も 先週 全粒粉ブレッドを食パンの型に入れて焼いたら、オーブンの中で膨らみすぎて天井まで届いてしまい、最初はパンの焼ける良い香りだったのに、だんだん焦げ臭くなって・・・トップが真っ黒になっていました~(>_<)
でもやっぱり ちょっとでも涼しいと パン焼き炊くなりますよね。
今日 NHK7:30から アサギマダラの放送していましたね。
misaoさんの見た蝶に番号や日付入っていませんでしたか?
渡りのルートなど調査しているらしいですね。最長で2000km以上も渡るのもいるそうですね。

投稿: zucca | 2006/08/22 21:16

** zuccaさん、こんにちは **

ようやくパン焼きを再開しました。
・・・とはいえ残暑が厳しければ、あっけなく挫折してしまいそうですけれど・・・
本当はあんドーナツのリクエストが出ているのですが、“捏ねて揚げる”作業は相当涼しくならないと無理そうです。

“全粒粉ブレッドを食パンの型に入れて焼いたら”
この文字を読んでいるだけで美味しそう♪
全粒粉で焼くパンは香ばしくて大好きです!
たとえトップが真っ黒でも、中のふんわり香ばしいところをカプリと行きたいです。
私も涼しくなったらプレーンな全粒粉ロールでも焼きたいなぁ・・・

> 今日 NHK7:30から アサギマダラの放送していましたね。
それは残念ながら見ていませんでした。

> misaoさんの見た蝶に番号や日付入っていませんでしたか?
今元の画像を拡大して見てみましたが、それらしいものは写っていませんでした。
アサギマダラの渡り・・・観たかったなぁ・・・

投稿: misao | 2006/08/23 10:57

misaoさんのキッチンの温度が上がったのか?
それともご自身のお熱があがったのか?
聞きたいところです。

ついつい一生懸命好きなことしてると温度あがってることありますから(笑

まだまだ暑いです、火を使うにはつらい日が・・・・、
でも出来上がりをみたらそんな苦労どこ吹く風ですね。

投稿: sakae | 2006/08/23 15:06

** sakaeさん、こんにちは **

ふふふ・・・上昇したのは千葉県の気温です。私の熱ではありません。
まあ、気温の上昇とともに当然汗は出ましたけれど・・・
そしてパンを焼いた時のオーブンの熱で最終的にキッチンの温度が上がったというわけです。

> ついつい一生懸命好きなことしてると温度あがってることありますから(笑
確かにそうですね~
“熱中する”という言葉もあることですしね。

> まだまだ暑いです、火を使うにはつらい日が・・・・、
こちらは先ほどにわか雨が降りました。
普通にわか雨が降ると涼しくなりそうなものですが、今日の場合は湿度が上がった分蒸し暑く感じられました。今はようやく涼風が立ってきました。

パンは昨日のおやつと今日の朝食で全てなくなりました。
うちの家族って本当にパンが好きなのです。

投稿: misao | 2006/08/23 16:42

misaoさん、こんにちは~。
アサギマダラの続きです。

http://www.nhk.or.jp/ 
のNHK「クローズアップ現代」(8/22放送)のページに要約が載っています。

また、アサギマダラの移動調査ネット「アサギネット」というのがあるそうです。
登録すると個人記号がもらえて(これは調べてないので良く分らないけど、NHKの放送の中でそんなことを言ってたような・・・)、
網で捕まえたアサギマダラにその個人記号・日付・場所などを書き込み後 放し、それを捕まえた人がネットに書き込みして、移動ルートが次第にわかって来たようです。
ご存知かもしれませんけれど一応 アサギネットのURL貼り付けますね。
http://www2h.biglobe.ne.jp/~pen/asaginet000.htm
マークのない蝶を見つけた時は・・・というのが、上記HPの下の方に書いてありました。
時間のある時に 覗いてみてください。

投稿: zucca | 2006/08/24 10:52

** zuccaさん、こんにちは **

たった今zuccaさんのブログにお邪魔してきたところです。
植物園の花たちをのんびり眺めさせていただきました。

NHKとアサギネットのページ、見てきました。
うちの近所にいるわけでは無いので調査に参加するのはちょっと無理ですが
興味深い話がいっぱいありました。
アサギネットの掲示板には写真もありました。
羽根に文字を書かれた蝶を見たら、ちょっとかわいそうな気がしましたが・・・
専門家の方々がなさる事ですから、きっと大丈夫なのでしょう。

クローズアップ現代は時々見ますが、この時は見ていませんでしたね~
本当に残念な事をしました。
以前別の番組でやはり取りあげた事があったので、また期待して待ちたいと思います。
それにしても綺麗な蝶でしたよ~・・・

投稿: misao | 2006/08/24 11:46

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