パイがい～っぱい♪
zuccaさんのブログで紹介されていたりんごとチーズのパイ。
これがどうしても食べたくなり紅玉を買いに行くと、野菜売り場には旬の野菜や果物がいっぱい。ついでに美味しそうなお芋とカボチャも買いました。
パイ生地をいつもの倍近い量で作って、4種類のパイを焼きました。
念願のりんごとチーズのパイ。これはもう文句のない美味しさです。大人のアップルパイといった感じ・・・ チーズの塩気がアクセントになりりんごの甘酸っぱさを引き立ててくれます。
生のりんごをそのまま焼くので風味もとてもいいのです。
そしてもうひとつのりんごのお菓子はタルトタタン。
いつもの我が家流ではなく、底に生地を敷かない本格派。でも、りんごが少なくてイマイチ物足りない。
レシピの倍くらいりんごを使ったほうが美味しいと思うけどうちの型では収まりきれません。タルトタタン用の型を買わなくちゃ。
そして残った生地でお芋とカボチャのパイ。
サツマイモは蒸して粗くつぶし、バターと砂糖だけでシンプルに味付け。
カボチャはバター・シナモン・ナツメグを入れて・・・
秋の美味しさを満喫しました♪
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コメント
今日は～。
ホントに パイがいっぱ～い！
お昼食べたばかりなのに・・・美味しそう～～～(^^♪
タルトタタンは私も作ってみたいです。焼型が無いけれど、専用の型があるんですね。
カボチャとおイモも美味しそうですね！
チーズとリンゴのパイは シンプルな味ですよね。
misaoさんのお墨付きをいただいて、私も嬉しいです。
TBとブログの紹介をありがとうございました。
後ほどこちらからもTBさせて頂きますので、宜しくお願いします。
今日は雨も降っていることだし、私も何か作りたいなーと思っているところです。(^_^)v
投稿： zucca | 2006/10/23 13:21
おいしそうなパイばかり・・・、食べてみたいです。＾＾＊
私は パイ生地から作ったことがありませんが、
先日冷凍のパイ生地をかったので
カスタードか さつま芋をつかって パイが作りたくなりました。
投稿： マウンチョ！！ | 2006/10/23 20:53
** zuccaさん、こんばんは **
“タルトタタン専用の型”があるのかどうかは分かりませんが、もっと深い型じゃないとダメなのです。
大きめに切ったりんごをたっぷり楽しみたいお菓子なので・・・
今回はタルト型を使ったのでりんごが一段しか並べられませんでした。
本当はスポンジ用の丸型がいいのですが、うちの丸型はつなぎ目の中が掃除できないので、敷き紙無しで作るタルトタタンには使えないのです。
本格タルトタタンのために新しく型を買うのもいいのですが、我が家ではカスタードクリーム入りの偽タルトタタンがけっこう人気なので、これからもそれを作って行こうと思います。
チーズとりんごのパイは、作り方は簡単ですがとても味がいいですね～
シンプルだけど奥の深い味わい・・・矛盾しているようですが、でもホントにそうなのですよね。
紅玉が出回っているうちにあと2～3回は食べたいなぁ♪
素敵なお菓子を教えていただいてありがとうございました。
（TBもありがとうございました）
投稿： misao | 2006/10/23 22:08
** マウンチョ！！さん、こんばんは **
今回はりんごとチーズのパイとカボチャのパイが
特に美味しかったですよ～♪
> カスタードか さつま芋をつかって パイが作りたくなりました。
いいですね～。 優しい味のパイができそうです。
うちのりんごパイはカスタードクリームを入れて作るのですが、りんごだけで作るよりも味がマイルドになりますね。
私も本格的なパイ生地はまだ作った事がありません。
うちのパイ生地は本格的なものと違ってとても簡単にできるのです。
でも、そのわりに味はとってもいいんですよ。
材料が薄力粉・バター・塩・水だけなので、気が向いた時にすぐ作れるのも気に入っています。
ただ冷凍のと違って形が整っていませんから、綺麗な飾りなどにはむきませんね。
投稿： misao | 2006/10/23 22:35
おはようございます～。
うわぁ、ほんと、パイがいっぱい！
美味しそう～～～♪
どれを食べようか、迷ってしまう！
（あ、画面からはダメでしたねぇ～）
大人のアップルパイ・・・いつか作りたいです。
私はどうも、てきとーな道に行ってしまうので
ここらで少し、気合を入れねばと思いつつ。
misaoさんのご家族がうらやましい～～！
投稿： ぴよ | 2006/10/24 08:46
おいしそ～。
あ、うちのアップルパイは、ふつーにいつもチーズが乗ってます^^
あの塩味がいいんですよねえ。
焼きたてほっかほかのアップルパイに、アイスクリームを添えて…、
なんてのもたまりませんね^^
お芋とカボチャのパイもおいしそう。
秋はいいですね～♪
投稿： ねこやしき | 2006/10/24 10:28
** ぴよさん、こんにちは **
うふふ・・・迷われましたか？
そんな時にはすかさず私がおすすめしちゃいます。
りんごとチーズのパイをどうぞ♪・・・って。
本当においしかったのです。
私も“てきとー”な道に走ってしまう人間ですが
(何しろ座右の銘が『テキトー』なので・・・)
このりんごとチーズのパイはてきとーに作っても充分おいしいと思います。
『simple is best』という言葉はこのパイのためにあるのではないか・・・
ちょっとオーバーですが、そう思うくらいシンプルでおいしいお菓子です。
ね、zuccaさん！
ぴよさんもぜひ一度召し上がってください。
皆さんに素敵なお菓子やおいしいお料理を色々教えていただいて、
ネットを始める前よりもけっこうレパートリーが増えた気がします。
家族はきっと喜んでいますね。
投稿： misao | 2006/10/24 17:09
** ねこやしきさん、こんにちは **
ねこやしきさんのアップルパイは元々チーズ入りですか？
> あの塩味がいいんですよねえ。
そうですね～！
りんごとチーズの組み合わせ、私はzuccaさんに教わって初めて味わいましたが、本当にビックリするほどぴったりですね。
私も今度普通のりんごパイにチーズを入れてみようかな？
> 焼きたてほっかほかのアップルパイに、アイスクリームを添えて…、
> なんてのもたまりませんね^^
あ～、いいですね～♪
作ったばかりなのにまた食べたくなってしまいました。
次に焼く時は絶対バニラアイスを買い置きしておきましょう。
ほんっとに、秋っていい季節ですね・・・しみじみ～
投稿： misao | 2006/10/24 17:16
Simple is best・・・同感です（笑）
このパイは 切って並べるだけなので、料理の腕をふるいたい人には不満が残るかもしれないですね。
でも、私も「テキトー」に走るほうなので、こういう手軽に出来る菓子は大歓迎、ホンとに簡単ですよね♪
私は 冷凍のパイ生地を使っていましたが､
今度は パイ生地 自分で作ってみようかな。
投稿： zucca | 2006/10/25 23:35
** zuccaさん、おはようございます **
お返事ありがとうございます。
読んでくださったらいいなぁ・・・
そして同意してくださったらいいなぁ・・・
そう思ってお名前を出させていただきました。
“切って並べるだけ”であの味わい、それが素晴らしいですね。
こねくり回して時間をかけて作ってもイマイチなお菓子はたくさんあります。
“手軽でおいしい”に勝るものはありません。
冷凍のパイ生地はけっこう高価ですから手作りもいいですよ。
本格パイ生地は手間がかかりますが、今は簡単にできるレシピがネットにいろいろ出ています。
何より一回分が250円ほどでできてしまうのは魅力的です。
投稿： misao | 2006/10/26 08:40
わあ、リンゴとチーズのパイ！
それにかぼちゃ、サツマイモ、タルトタタン、、、
もうたまりませんね。
ああ、食べたいです。
でも最近はとんと作らなくなってしまった私。
misaoさんの幸せを味わう資格はないです。。。
投稿： AIKO | 2006/10/26 22:21
** AIKOさん、おはようございます **
リンゴとチーズのパイ、マジでおすすめです！
冷凍パイシートで作ればあっという間にできますし、紅玉の出回っている今がチャンス！ですね。
でも、お忙しいAIKOさんにむかって気軽に『作ってみて～』とは言えないです。
そんなAIKOさんには、毎日頑張っている自分へのご褒美にちょっとリッチなお菓子を買ってくるというのもアリですね。
外で働いていらっしゃる方は情報源が豊富ですから、きっとおいしいお店などもご存知でしょう。
今はりんごが旬ですから、ケーキ屋さんにもリンゴの焼き菓子がたくさん並んでいる事と思います。
あ・・・りんごだけではありませんね。秋はおいしいものがいっぱい♪
久々にケーキ屋さんをのぞいて見たくなりました。
投稿： misao | 2006/10/27 08:33
misaoさん、またまたお邪魔します。
＞お忙しいAIKOさんにむかって気軽に『作ってみて～』とは言えないです。
いいえ～、忙しいというより、“作れない”という方が正確です(ーー;)
misaoさんのお陰で重い腰を持ち上げ、
しばらくぶりにブログをアップして、良かったです～。
みなさんのお話をたくさん聞けて、楽しい思い出を記録に残して、
そして久々に思いっきり薔薇モードになりました。
misaoさんにコゲラと背高アワダチソウを教わったりしたことも
あのページを見るたびに思い出すでしょう。
それに、あのように言って頂いてうれしかったのですよ。
またご一緒してくださいね。
投稿： AIKO | 2006/10/27 21:51
** AIKOさん、こんにちは **
久々のブログ、こちらこそご無理を言ってすみませんでした。
でもとっても嬉しかったです。
まあ以前のブログに書き込みしても良かったのですけどね。
（新記録を目指していた方も・・・？）
AIKOさんの興味の対象もとてもよくわかりました。
> そして久々に思いっきり薔薇モードになりました。
ふふふ・・・それはよかったです。
今は工事後の後片付けなどでお忙しい事と思いますし
何よりもバラを植える場所の事で頭がいっぱいだったりなさるでしょう。
やはりバラ園で咲いている花を気楽に観賞するのもリフレッシュになりますね。
こちらこそまたご一緒させてください。
その時はバラ博士の数がもう数名増えるはずだし♪
投稿： misao | 2006/10/28 11:38