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2007/03/17

グラハムブレッド

Guraham2317粗挽きのグラハム粉を見つけたので、グラハムブレッドを焼いた。
今までの全粒粉やライ麦粉より粒が大きいので、捏ねている時の手触りがぜんぜん違う。しかし捏ね上がった時の香りは細挽全粒粉やライ麦粉よりもずっと良くて、そのまま食べてしまいたいくらい―――でもグッとこらえた。・・・だって、焼いた方が断然うまいに決まってる。(普通食べないしネ)
今夜はトマト味の煮込み料理と一緒に食す。

Gurahamu1317いつもお菓子やパンの写真を撮る時に敷く小さな布。色違いで7枚、すべてバラ模様(笑)
友だちが一枚一枚手縫いしてくれたもので、いつも茶色っぽい私のお菓子に彩を添えてくれる。

“彩り”と言えば、Mr.Childrenの新曲にとても癒される。
桜井さんがニコニコ笑いながら歌っているのを見て『あ~、年とともにどんどん湯浅弁護士に似てくるなぁ』と思ったり・・・

* こちらのパンのレシピは本館パンのページにあります *

Enaga316* おまけ *

最近ちょくちょく尾羽根の曲がったエナガを見かける。
“それは抱卵中のしるし”なのだとどこかで目にしたので、ついつい応援したくなる。


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お菓子」カテゴリの記事

コメント

あ~、歯ごたえもよさそう~^^
ライ麦のパンって本当に美味しいですよね。
私は最近ベーグルもライ麦バージョンで作ってます♪
と、読み進んだら、…ゆ、湯浅弁護士。
バカウケです!!
↓の紅花ユキヤナギの可憐さにも癒されます~^^

投稿: ねこやしき | 2007/03/17 23:17

パンおいしそうですね。
鳥の尻尾にそんな意味があったとは、初耳でした。
なんだか写真の妊婦なエナガを見ているとこちらまで幸せな気分です。

ps.フロランタン、私の大好物です。

投稿: peko | 2007/03/17 23:46

こういったパンは常温の赤ワインで頂くかブラックコーヒーで頂着たいものです。

野鳥よりもパンに目が行ってしまうノンベのsakaeでした。

投稿: sakae | 2007/03/18 01:17

おはようございます。
あっ、また美味しそうなパンが!(^-^)
今日あたり、久々に私もパンを焼こうかなぁと
思ってたところです。
ライ麦パン、香ばしい香りがしてきそう~~♪
バラの布も、とても素敵、バラ好きのmisaoさんに
ぴったりですねぇ♪

エナガの尾羽、そんな秘密があったのですね~。
う~ん、うちの近所にはエナガっていないのかなぁ。
出合ってみたいです

投稿: ぴよ | 2007/03/18 08:35

** ねこやしきさん、こんにちは **

歯ごたえ、抜群でした。でも、中はふんわり♪ 美味しかったですよ。
今回の粗挽きグラハム粉は今までの全粒粉よりずっと大粒でしたので、プチプチ感が際立ってより香ばしい感じがしました。

> 私は最近ベーグルもライ麦バージョンで作ってます♪
それはおいしそうですね!
私はまだべーグルに挑戦した事がないのですが、興味津々。
一度作ってみたいなぁ・・と思っているのです。
生ハムやチーズなどをたっぷり挟んで食べたいですね。

> …ゆ、湯浅弁護士。 バカウケです!!
ふふふ・・・私は似ていると思うのですよ~。
笑った時の細い目なんか、そっくりだと思うのです。
でも、桜井さんの熱烈なファンの方が見たら、怒るかしら・・・

投稿: misao | 2007/03/18 16:11

misaoさん、こんにちは。
グラハムブレッド 私も一度焼いた事あります。
パンをかんでいるとコリッと粉が砕ける感触があって、おもしろいですよね。
私はライ麦パンよりこっちのほうが好きです。

今朝 エナガもたくさん会いました。
尾羽からそんな印が読み取れたんですね!
あとで写真をチェックしてみよう~。
いつも参考になります。

投稿: zucca | 2007/03/18 16:12

** pekoさん、こんにちは **

パンは焼きたてが最高に美味しいです。
香りといい歯ざわりといい、一度食べるとヤミツキになります。

> 鳥の尻尾にそんな意味があったとは、初耳でした。
いやいや、私もつい最近知ったのですけれど・・・あちこちのサイトに書かれていて、「なるほど~」と思ったのです。
エナガってしっぽが長いワリに巣が小さいですものね。

> なんだか写真の妊婦なエナガを見ているとこちらまで幸せな気分です。
ふふふ・・・そうですね。
これからかわいいかわいいヒナが生まれてくるのだと思うと、嬉しくなりますね。

フロランタン、pekoさんもお好きですか。
画面から「おひとつど~ぞ。」ってできればいいのに・・・(笑)

投稿: misao | 2007/03/18 16:19

** sakaeさん、こんにちは **

ふむふむ、赤ワインですか~。フランス式ですね。
確かにこういうパンって噛めば噛むほど味があるので、ワインと一緒にゆっくり味わうといいのでしょうね。
残念ながらお酒が苦手な私ですので、ブラックコーヒーで大人っぽくチャレンジしてみようかな。
私の場合、ケーキにはブラックコーヒー、パンにはカフェオレでしたので・・・

> 野鳥よりもパンに目が行ってしまうノンベのsakaeでした。
野鳥を見て『おいしそう・・・』と思わないでくださればOKです♪
フランス料理でジビエは高級食材だそうですから・・・

投稿: misao | 2007/03/18 16:26

** ぴよさん、こんにちは **

ふふふ・・・最近甘いお菓子ばかり続いてしまいましたので、zuccaさんやぴよさんのパン作りを見習ってヘルシー系を焼いてみました!
今回プレーンヨーグルトもクリームチーズもなかったのでバターの量だけ減らしてみましたが、意外とふっくら焼けました。
フランスやドイツ系パンがあまり好きではないsigeoさんが「うまいな~」と言って食べていたので、かなり成功だったようです♪
このテのパンは、料理にとてもよく合いますね。

> バラの布も、とても素敵、バラ好きのmisaoさんにぴったりですねぇ♪
私がバラを好きだからこれをくださったのは確かなのですが、実はそのお友だち、私に輪をかけてバラ好きなのです。

> うちの近所にはエナガっていないのかなぁ。
> 出合ってみたいです
エナガは日本中で見られる鳥なのだそうですが、樹林に住むそうなので街中にはあまりいないのかもしれませんね。
大きな森林公園などでしたら見る事ができるのではないでしょうか?
うちのような田舎ですと、時々庭にも姿を見せてくれます。

投稿: misao | 2007/03/18 16:40

** zuccaさん、こんにちは **

ライ麦や全粒粉のパンはzuccaさんが先輩ですから、いつもいろいろ参考にさせていただいています。
うちの近所のお店でも最近はいろいろな粉を取り扱っているので、売り場を見るのも楽しみです。
『次はこれを使って、こんなのを焼いてみたいな~』とかね。
粗挽きのグラハム粉は今回初めて使ってみましたが、美味しいですね~
一度ですっかりファンになり、常備しておきたい粉になりました。

zuccaさんも今日はエナガに会われたのですね?
今日うちでは午前中お墓参りに出かけたので、私の鳥見は午後からになりましたが、家のほうでは午後からだと鳥の数が少ないです。みんなお昼寝でもしているのかしら・・・と思うくらい。
ただ、今日はsigeoさんが車で少し遠くまで送ってくれたので、普段と違う場所を歩く事ができました。楽しかった~♪

> 尾羽からそんな印が読み取れたんですね!
> あとで写真をチェックしてみよう~。
ぜひぜひチェックしてみてください。
そして尾羽根曲がりの子がいたらぜひ見せてくださいね♪

投稿: misao | 2007/03/18 16:52

香ばしさがここまで届いてきそうなおいしそうなパンがいっぱい。お昼ごはん前なのがつらいよ。早く食べに行こう。
エナガさん、尻尾が曲がるほど長く抱卵、ご苦労様です。でも、たくさん子育てして、こっちにも流れてきてよ。

投稿: ジュリジュリ | 2007/03/19 12:52

** ジュリジュリさん、こんにちは **

ここのところ家のほうではかなりエナガが見られるようになって来ました。
数が増えたのか、活動が活発なのか、それともたまたまなのか―――
今日もたくさんのエナガさんたちに会いました。
ただし、動きが早くて写真はNGでしたが・・・

> でも、たくさん子育てして、こっちにも流れてきてよ。
そうですね~
エナガ大好きなジュリジュリさんにこそ、会いに行って欲しいですよね。
うちにドラえもんがいれば、ジュリジュリさんをどこでもドアで呼んじゃうのになぁ・・・

もうお食事に行かれたでしょうか。
おいしいパンをお分けできなくて残念です。・・・というか、このグラハムブレッドはすでに私たち家族のお腹の中でございます。

投稿: misao | 2007/03/19 13:46

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