○“白神こだま酵母”でロールパン○
一次発酵に2時間かかったが、焼き上がりは上々。
ふんわりと香りの良いパンになった。
グラハム粉入り生地の半分は、ソースカツ入りのパンにしてみた。
♥小さなハートのチョコレートケーキ♥
バレンタイン用に購入したシリコンのケーキ型で試し焼き。
予めバターを塗り粉をまぶしたが、卵たっぷり粉少なめのレシピのせいか型離れはイマイチ。しかし『使い込むうちに良くなります』とパッケージに書いてあるのでその言葉を信じよう。
当日はこれにいろいろと手を加えて遊んでみようと思う。
△どっしりチーズケーキ△
このタイプのチーズケーキが食べたくて、雨の中サワークリームを買いに出かけた。
昨日焼いて一晩寝かせ、今朝1人でこっそり試食（^-^）
濃厚でコクがあって・・・う・ま・い♪
ここのところオーブンが忙しいのは、sigeoさんの誕生日とバレンタインデーが近いせいである。
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うう・・・ほんと寒いわぁ
（庭のメジロ）
おお寒っ！
（散歩道の野良猫・・・宮様と呼ばれている）
今日はおおさむではなく、大寒。
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昨日までの寒さが一段落、今日の日中は日差しがあって暖かだった。
買い物に行く途中、道路わきの木の根元でガサガサッという音がした。
『もしや・・・』と思いカメラを構えていると（買い物にもカメラ持参 ^-^;）、こんなにかわいい鳥が飛び立ち、すぐ隣の民家のフェンスにとまった。
つぶらな瞳が印象的なシロハラ。
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ここのところ毎日かかりきりのバラの剪定も、もうほとんど終わりに近い。
うちはバラの種類こそ少ないが、挿し木で増やしてしまったので数だけは多い。
鉢バラ・トレリス・オベリスクなどのバラは金曜日一日がかりでほとんど終えた。
そして土・日と二日かけて一番の大物であるフェンスのつるバラ“ニュードーン”の剪定と誘引を終えた。
ニュードーンはトゲが大きく鋭い。古いつるはすぐに太く硬くなる。なので誘引はけっこうたいへんなのだが、そのかわり生長がものすごいいい！毎年元気なシュートをバンバン出してくれるので、あまり神経質に剪定しなくてもいいところは私向きかもしれない。
写真は剪定前。
去年すっきり剪定しても、一年でこの通り・・・
こちらは剪定後。
細い枝やジャマな枝は全て切り、残っていた古葉も摘んだ。
これでも春になればワサワサ新芽が出てかわいい蕾をたくさんつけてくれる。
残るはアーチのつるアイスバーグ。
それが終わるとすべてのバラに肥料をやって、春までのんびり見守る予定。
* 1月11日の鏡開き *
朝から小豆を炊いて、偽鏡餅の中の切り餅を焼く。
いつも『この偽鏡餅をとっておいて来年も飾ったら？』と思うが、結局は捨ててしまう。
以前sigeoさんにそれを提案したところ、「縁起物をケチるな」と言われたのだ。
いい考えだと思ったんだけどなぁ・・・
* 週末のイチゴタルト *
タルト生地につめるカスタードクリームを、今回ゼラチンで固めてみた。そうすると苺が沈まないし、切り口がきれい。・・・だが！切り分けると苺が滑って落ちるのだ。これは失敗かも・・・
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昨日は、いつもの田んぼでルリビタキと遊んだ。
田んぼと雑木林に挟まれた小道。枝を渡りながら道に下りてはえさを啄ばむルリビタキの後をつかず離れず歩く、まるでストーカー・・・
『ゆっくりえさを採りたいのに迷惑だよ！』という声が聞こえて来る・・・が、やめられない。
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昨年の元旦に立てた二つの目標のうち、
『毎日日記をつける』の方は三日目であっけなく挫折した。
そのかわりもう一つの『毎日散歩をする』の方は、一年間実行することができた。
今年の目標も、昨年同様『毎日散歩』にしようと思う。
本当はもっとすごい目標を！とも思うのだが、自分にはあまり厳しくしたくない。
こんなゆるゆるの私を、今年もどうぞよろしくね！
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