sigeさんの庭づくり・管理人の日記

黄金週間は野山三昧

連休に入ってから毎日里山散歩をしている。
徒歩では行かれないくらいの“ちょっと遠く”へ、sigeoさんの車で出かける。
いつも歩いている里山とは風景も違うし、生えている植物も少しずつ違う。

* ツリバナ *

時には珍しい生き物にも会える。
写真には撮れなかったが、今日は生まれてはじめて動いているキビタキを見た。
声も聴いた。
雑木林に咲く花を見、マイナスイオンを浴びまくり、おみやげにワラビを摘んで帰る。

明日も朝から出かける予定。
野山歩きには渋滞もないしお金もかからないのがいいところ・・・だが、この分だと
ゴールデンウイークが終わる頃には日焼けで真っ黒になりそうだ。

* ウワミズザクラ *

明日は麦藁帽子を持って行こう！

* 本館里山のページ『八街便り　4月』をアップしました *
（「八街便り」といいつつ「山武方面だより」ですが…）

続きを読む "黄金週間は野山三昧"

芹葉飛燕草

凹む心　なぐさめて咲く　飛燕草

雨と強風でぺネロープとクレマチスの枝が折れたり、よその人に叱られたり（この件に関してはまったく自分が悪いのですが…）、苺ケーキの生クリームの泡立てに失敗したり―――へこむ事の多い週末だったけれど、庭の小さな芹葉飛燕草（セリバヒエンソウ）が雨の中で可愛い花を咲かせ、私の気持ちを和ませてくれた。

可憐なセリバヒエンソウを、アップで・・・

　♪ plumさん、ありがとうございます ♪

芹葉飛燕草・・・・・キンポウゲ科の一年草

週末の大失敗

先週末、スーパーの棚にバターが戻ってきた。値段は相変わらず高かったが一時の高値よりは少し落ち着いてきたようだ。これは小売店の努力によるものなのだろうか。消費者にとってはありがたい。
――ということで、２週間ぶりにバターを使ってパンを焼いた。

ところが、久しぶりに凹むほどの大失敗！
初めてメロンパンに挑戦してみたのだが、『パン生地にクッキー生地をのせて焼けばいいだけじゃん』と軽く見ていたのが失敗の元だった。
2次発酵の最中にメロンパンが爆発！ なんとか(無理やり)生地をまとめて焼き上げたが、見るも無残なメロンパンになってしまう。
後でネットで調べてみると、メロンパン用のクッキー生地はよく混ぜなければいけなかったのだ。そうやって粘りを出せば、パン生地が発酵によって膨らむのに耐えて一緒に伸びるのだとか――。
そういえば、参考にしたレシピに“よく混ぜて”と書いてあったような・・・(汗)
まったくそそっかしいよ、私は。
でも味は良かったのよ(T-T)。　だって、表面は必要以上にサックサク♪だったし・・・8個焼いたものがその日のうちに無くなったし・・・ブツブツ・・・

手前はオニオンロール・右はメロンパン用生地の残りで作ったクッキー・向こう側ピンボケは爆発メロンパン

リベンジは・・・そのうち。
サクサク感を無くさずにきれいなメロンパン―――目指します。

教訓・メロンパンにのせるクッキー生地は多少粘りが出るくらい混ぜる！

バラと私 * ニュードーン *

　春本番となって、庭のバラにもいくつか蕾が見えはじめている。
　満開の桜が散る頃は、バラを育てる人にとって一年中で一番嬉しい季節の到来。
みずみずしい新葉が春風に揺れる様子を、鼻の下を伸ばしながら眺めている人もいるだろうし、「あ、ここにも蕾が！」などとにやにやしている人も多いだろう。
私もそんな一人・・・暇があれば庭に出てバラのご機嫌を伺う。アブラムシやバラゾウムシなどの虫チェックも忘れない。テントウムシやヒラタアブを見つけると、そっとエールを送る。
こうなると、自分はバラの下僕なのではないだろうか？とさえ思える。

　私はバラを育てているが、世に言われている『バラ病患者』とはちょっと違う。『ただのバラ好き』・・・かな。
　今のバラ・ライフに充分満足しているし、バラをこれ以上増やそうとは思わない。今あるバラだけで充分―――というか、それ以上種類をふやしても育てる自身がないのだ。
ただ、庭にバラがなくなったら生きる張り合いがなくなるだろうなぁ・・・とは思う。

　そんな私が一番最初に育てたのは、つるバラ“ニュードーン”。もう10年近い付き合いだ。
　当時私は庭をこつこつ整地しては草花を植えていた。そんな時、ご近所のバラ好きの方から“ニュードーン”の切花を数本いただいた。『挿し木したら根付くかもしれないよ』と、彼女が庭から切ってきてくれたものだ。
　私はその頃バラにまったく興味がなかった。『バラは肥料喰いで病気に弱く、農薬を大量に使わないと綺麗に育てられない』というイメージがあったのだ。しかしその切花は『遠慮しておきます』と断る事ができないほど綺麗でいい香りがしていた。私はその花をありがたくいただいて、鉢に適当に(^-^;)挿しておいた。
　結局“ニュードーン”の挿し木は全て根付き、無農薬でその上肥料もろくに施さなかったにもかかわらず、2年目の春にはフェンスいっぱいにふっさりとしたパールピンクの花を咲かせてくれた。

　思えば、最初に育てた“ニュードーン”が、私をバラ好きにさせてくれたのかもしれない。大雑把な私でも立派に咲かせる事ができる健康優良児タイプのバラだったのだ。
　もしこれが育てにくく病気がちで花があまり咲かないような難しいバラだったら、私は一生バラ好きにはならなかっただろうな。

　“ニュードーン”は今年も、トゲだらけの幹から艶やかな新芽をわさわさ出して、咲く気満々に見える。
　私をバラの世界へ導いてくれたバラ・・・これからもよろしくね。

バターが・・・無い！

いつものスーパーへ買い物に出かけたが、欲しかったバターがない。
マーガリンはあるのに、バターの棚が空っぽだ。
そういえば、つい先日は薄力粉の棚が空っぽだったっけ・・・
値上げの影響が確実に出ているんだなぁ。

そんなわけで、バターの代わりにヨーグルトでパンを焼いてみた。
コクを補う気持ちで、牛乳の代わりに生クリームを使ってみる。
ふっくらと生地は膨らむ。　問題なさそうだ。

焼きたてを試食してみると・・・ヨーグルトの香りがほのかにして美味しい♪

レモン汁で溶いたアイシングで飾る。

バターが無くても美味しいパンが焼けるんだな・・・

清明

今日は、二十四節季の一つ清明
天地清々しく明るい気に満ちる頃といわれている
今、庭にも清々しい青い花が咲いている

ムラサキハナナ(諸葛菜)

続きを読む "清明"